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(代写酒店服务论文)高星级饭店酒吧服务质量研究 
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                                         (代写酒店服务论文)高星级饭店酒吧服务质量研究
                                                                 ——以上海静安香格里拉大酒店
摘要:随着经济的快速发展,人们对物质和精神上的享受要求越来越高,对酒店的服务质量也随之提高。本篇论文主要以上海静安香格里拉大酒店地中海酒吧为例,阐述了现代酒店的现状以及上海静安香格里拉大酒店酒吧为例而阐述其存在的问题及提出的一些解决的措施。
关键词:酒吧服务质量;存在问题;措施
Study on quality of high-star hotel bar
          ——a case study of Shanghai Jingan Shangri-La hotel
Abstract: with the fast development of the economy, increasing demand for the material and spiritual enjoyment, the hotel's service quality also improved. This thesis to Shangri-La Hotel Shanghai Jing an Eastern Mediterranean bar, for example, describes modern hotel status, Shanghai Jing an hotel bar as an example and explain the problem and propose some measures to solve.
 Keywords: bar service quality measure, sexisting problems, measures.

一、高星级饭店酒吧服务质量的重要性
(一)饭店酒吧服务质量的定义
服务是指一种以客户为导向的价值观义,它整合及管理在预先设定的最优成本---服务组合中的客户界面的所有要素。而服务质量就是指产品生产的服务或是服务业满足规定或潜在要求的特征和特性的总和。酒吧的服务质量就是指为顾客提供的产品和服务员服务的质量的总和。
随着经济的不断发展,人们也越来越注重生活质量的提高,很多人都会选择外出旅游,这样也就使得酒店业迅速发展。然而每一个去度假的人都是为了放松身心才选择外出,这样就避免不了对酒店服务质量的享受。在上海这个发达的城市,上海的五星级酒店中上海静安香格里拉大酒店也只能排到前三十,而除去五星级酒店的酒吧,还有许多各种主题的酒吧,它们具有着自己不同一般的风格,吸引着顾客去消费,那么上海静安香格里拉大酒店的酒吧也只是微不足道的一小部分了。在提供的产品上没有太大的区别,就存在服务质量的差距。
(二)饭店酒吧服务质量的重要性
1、服务质量是饭店酒吧竞争的核心武器
在现在酒吧产品都各具特色的情况下,服务质量就是饭店酒吧竞争的一种重要的手段,一个饭店的服务质量就会决定一个饭店酒吧销售的好坏,服务质量高的,就会得到顾客的好评,就会吸引顾客再次光临,从而提高饭店的销售业绩,让饭店的酒吧更好立
足于饭店业,所以说饭店酒吧服务质量是各个饭店酒吧竞争的核心武器。
2、服务质量的提高有助于饭店酒吧顾客的流失率降低
在现在酒店标准化程度都趋向于一致,差异也越来越小,每个酒店只有通过服务质量的提高才能与其它酒店比拼,而且只有服务质量有所提高,才能增多顾客的回头率,就可以提高酒店收入,并且可以引入更多的顾客。老顾客不会流失,新顾客又可以引入,这样就体现了顾客对酒店的忠诚度,酒店的收入就能够得到了一定的保障,服务质量的提高就可以降低顾客的流失率。
3、服务质量的提高可以为酒店带来经济效益
一个好的服务质量有助于减少顾客的流失率,赢得了顾客的信赖,并且可以赢得更多的新顾客,客人回头的概率也就变大,重复购买力也增大,这样酒店的销售额就得到了很大的提升,老顾客会带着新顾客来,这样就相当于在帮酒店宣传,使得酒店得到很大的经济效益。

参考文献
[1]温碧燕.服务质量管理[M].广州:暨南大学出版社,2010.
[2]李俊萍.延边地区星级饭店服务质量与顾客满意度实证研究[M].朝鲜:延边大学,2010.
[3]夏超.客户关系管理[M].长春:吉林大学出版社,2014.
[4] 李东娟. 酒店其他顾客行为对顾客感知服务质量的影响[J].旅游学刊,2014,04 (2):48-54.
[5] 熊伟,许俊华. 基于内容分析法的我国经济型酒店服务质量评价研究——兼与高星级酒店相对比[J].北京第二外国语学院学报,2010,11(3):57-67.

 

 
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