浅谈棒约翰华莱坞店营销策略分析

   浅谈棒约翰华莱坞店营销策略分析      

  摘要:餐饮在人们生活必不可少的东西,虽然无锡市的餐饮食品种类丰富,但是很多年轻人非常偏爱西方的披萨和一些快餐类食品,这些店铺给中式餐厅带来了很大的危机。披萨店有很多中式餐厅需要学习的地方但是也还有很多缺点需要提出改正,所以我们从无锡华莱坞棒约翰店来寻找营销策略的问题进行具体的分析和问题的解决方法
关键词:营销策略分析;无锡华莱坞;棒约翰
 
Talking about the Marketing Strategy of Stick John Wall 
Abstract: Although catering is essential for people's lives, Wuxi has a wide range of catering foods, but many young people are very fond of western pizzas and some fast foods. These stores have brought a great crisis to Chinese restaurants. Pizzerias have many places where Chinese restaurants need to learn but there are also many shortcomings that need to be corrected. Therefore, we need to analyze the specific problems and solutions to the problem of marketing strategies from Wuxi Hualiwu Papa John's.
Keywords: Marketing Strategy Analysis; Wuxi Hualaiwu; Papa John's
 
一、公司简介
Papa John's(棒!约翰)的创始人约翰施耐德先生在印第安纳州杰弗逊维尔市的一家披萨店打工时有一个梦想:他要用最好的馅料做出最好的比萨,并将这些新鲜热腾的披萨免费送到顾客的家中。所以约翰施耐德先生上完学后到杰佛森奈尔市卖掉了自己的车,将父亲酒店的仓库改为厨房做披萨,光顾的客人都说口味棒而服务好,久而久之宣传开来,所以出现了棒约翰这个披萨品牌
必胜客、达美乐、棒约翰被称为世界三大披萨。棒约翰的披萨口味多样,食材新鲜,口味鲜美,待客更是热情周到。产品分为披萨类,意面类,小吃类等多种分类。 现在的棒约翰针对中国人的口味和饮食习惯,精心的创造出符合中国人喜好的数百种风味各异的披萨,从而得到很多顾客的认可,高质量,高标准的制作材料以及工艺使得棒约翰的披萨成为了高质量高标准的代名词。产品和服务的消费过程使许多消费者感到舒适和满意,所以在2000-2008年连续9年获得了“美国顾客满意度调查(ACSI)第一名”。
在欧洲、亚洲、拉丁美洲、中东、印度等很多地方都已经开设了店面,店面总数超过 4000 家。而中国已经有了160多家的店面,目前还以一年开店20多家的速度,快速增长着,处于一个稳健的发展状态。
二、市场环境分析
(一)比萨市场分析
目前中国知名披萨品牌有必胜客,棒约翰和达美乐,而达美乐只在北京上海两所大城市才有一定的知名度。披萨行业刚进入市场时就是一高端产品的姿态进入的中国,吸引了一部分年轻人和跟风人群的尝试,现在中国人的国民收入水平在不断的增加,人们的生活水平也在不断的优化。披萨已经不再是高端产品了,开始走入人们的家庭。这样导致了一些小品牌的出现,不再是大品牌披萨独霸的天下。披萨行业现在也努力发展外卖,像国外一样让披萨成为一种方便快捷的食物,增加现在社会懒人的需求量,改变着上班族和家庭的用餐习惯,从而不断增加披萨行业的需求量。
中国的餐饮行业发展非常的快,现在的人们对于餐饮行业不在是传统的生存基本需求了,而是享受。无锡包括全国的餐饮行业品种和样式都非常的多,无锡人喜甜会偏爱淮扬菜,喜欢吃辣的呢,又有湘菜和川菜的流行,所以你会看到很多综合体中拥有很多餐厅,例如浙江小清新系的外婆家、绿茶以及广式、东北菜、烤鱼、火锅也到处都有。西餐相比而言就没有很大的竞争力了,如果不是很有特色的披萨在这些中餐中则会很没有竞争力。
中国人均餐饮消费水平不断的快速上涨。 目前,中国国民经济快速增长,城乡居民收入同样快速增长,消费需求增长进一步加快,外出就餐的金额也在不断增加。无锡餐饮消费水平在中国排名第一,高于全国平均水平的5.1倍。现在,无锡的主要市场是大众消费,从原本的公费的高消费到现在的中低水平的大众消费。这种市场格局的变化使餐饮行业的竞争更加激烈。运营商必须要不断调整思路,突出特点,满足客户的需求,使其产品和服务更适合市场。
目录
一、公司简介 1
二、市场环境分析 2
(一)比萨市场分析 2
(二)地理位置分析 3
(三) 公司顾客分析 4
三、公司营销现状分析 5
(一) 产品分析 5
(二)竞争对手分析 6
(三) 价格分析 7
(四) 促销方式分析 8
(四)人员管理 9
四、提出存在问题 9
(一) 产品供货问题 9
(二) 人员安排问题 10
(三) 空间局限问题 11
(四) 促销方式问题 12
五、问题解决方案 12
(一) 产品供货问题解决方案 12
(二) 人员安排问题解决方案 13
(三) 空间局限问题解决方案 13
(四) 促销方式问题解决方案 14
参考文献 15
参考文献
  [1] 棒约翰官网首页,http://www.papaonline.com.cn/
[2] 棒约翰百科百度,https://baike.baidu.com/item/棒约翰/9779368?fr=aladdin
[3] 柴觋,披萨行业发展趋势:回归披萨本质,https://wenku.baidu.com/
view/86950e8c8662caaedd3383c4bb4cf7ec4afeb679.html
[4] 必胜客在中国市场的营销战略制定研究,https://wenku.baidu.com/view/
d7fe7a23b9f3f90f77c61bf1.html?rec_flag=default&mark_pay_doc=2&mark_rec_page=1&mark_rec_position=4&mark_rec=view_r_1&clear_uda_param=1
[5] 米斯特官网首页,http://www.mrpizza.com.cn/
[6] https://zhuanlan.zhihu.com/p/22635427
 

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