酒店海鲜机(1P)的设计

酒店海鲜机(1P)的设计

 酒店海鲜机(1P)的设计

摘要: 酒店是现在人们聚会和宴请朋友的场所,现在社会主义步伐加快,经济、科技、教育水平都有较大的提高,让人们的日常赖以生存的环境条件也得到了很好的改善,人们不再关注的是身体上温饱而是追求更高的物质水平上的享受。人们为了工作上的需求也会出入一些公共场合如酒会、聚会。那么酒店也变得越来越重要,无论是普通酒店还是高档酒店他们对于酒店环境的要求都要很严格,不仅仅是从酒店外观上看要显得错落有致,更要从内部看起来显得令人耳目一新,让人流连忘返的环境。环境要好那么在食物上也就不能将就,要采用一些新鲜美味的食物给客人做成美味的菜肴一些蔬菜酒店可以放在冰箱里,但是一些海鲜放在冰箱里就不合适了。因为海鲜放在冰箱的冷藏室里会影响某些海鲜的口感,那么做出来的菜肴也就不那么美味了,所以这个时候海鲜机就显得格外重要了。海鲜机可以将海鲜供养在鱼缸里,给海鲜生物提供一个适宜的温度生存的环境,这样也就保证了海鲜的存活量,那么酒店就可以给客人做出口感更佳的海鲜菜肴。本文就是设计一款酒店使用的海鲜机,用力来保持鱼缸的温度,为酒店的海鲜保鲜创造适宜良好的条件。
关键词: 状态参数、冷负荷、设备选型;
Design of hotel seafood machine ( 1p )
Abstract: Hotels are full of people gathered together, now is a happy place for friends, People's Republic of China society and the continuous development of the improvement continues of technology. people's daily living standards have greatly improved people no longer pay attention to the pursuit of real food and clothing, but the fun of high material. People also go to cocktail and other public places to attend the party, Tailored to the needs of the working group. It is more and more important whether the hotel environment requirements of ordinary hotels or high-grade hotels are very strict, so it is not only sent on the appearance of the hotel, but also randomly distributed, also let the internal visible refresh, human environment can be preserved. Hotel refrigerator can be used to make some vegetables delicious dishes for guests to do some food, not green sickle, but some seafood is not suitable for the refrigerator. So seafood is too good for the refrigerator and freezer cooking will affect the taste of some seafood, so at this moment seafood machine is particularly important to protect the survival of seafood to provide appropriate living environment, aquarium, seafood aquarium, hotel cooking seafood can support seafood machine seafood to guests better taste this is the hotel seafood machinery design, create the right conditions for the hotel seafood preservation, is the power to maintain the temperature of the beautiful fish tank.
Keywords: status parameter, cold load, equipment selection;
 
第一章、引言 
1.1课题来源及研究意义
现在的中国特色社会主义在经济、科技、军事等方面都在迅速发展。现在的社会不再像以前那么贫穷,人们的生活水平也跟着逐步得到了提高。随着人们的生活质量得到了很大的改善,人们对衣食住行也有了更高的要求,不再是为了活着而生活,而是为了生活而活着。人们出门出的衣服也越来越好,住的房子也越来越豪华,不再是以前的瓦房或者是土坯房。在穿着、住行方面有了很大的改变和要求,那么人对于果腹之欲也不再像以前那样为了吃饱而吃饭。人们对食物的品质也有了更为严格的要求,尤其在吃的方面要求食物新鲜的海边城市,因为在沿海城市盛产大量的海鲜、各种鱼等水族生物。随着改革开放以来,人们在政府的优良政策带领下,人们的日常生活过得越来越舒适,对于吃的水产品也是有要求的他们更希望吃到的是鲜活的海鲜而不是已经失去活力的海鲜水产品。
海鲜水产品的市场也就变得越来越好,随着海鲜越来越受人们的欢迎和喜爱,那么海鲜水产品的保活也就有越来越高的要求,海鲜的保活系统也是由此不断的向前发展。越来越多的水产品市场和一些酒店都把海鲜机作为必不可少的设备之一,所以海鲜机就显得格外重要。这种保活系统有的地方称为水族箱也有的地方称为海鲜池,而我们设计的海鲜机就是为海鲜池提供合适的水温的基本制冷设备。主要应用于酒店的海鲜保鲜或者是水产品市场保鲜以及一些需要海鲜的饮食行业。
水族箱在以前很早的时候是用来维持产地运来的活的海鲜生物在运送到酒店后需要进行一段时间的保鲜存活,这样可以满足顾客来到酒店对海鲜生物挑选的要求。经过中国几代技术人员的共同努力和研究使得各种技术条件都日益成熟,水族箱也经过不断的改变和完善,逐渐的水族箱从最先的简单容易的充氧保活逐渐完善到具备净化,充注氧气、过滤、水温控制以及全自动调控等强大功能的水族智能控制系统。为海鲜保活做足了充分的准备。海鲜机随着海鲜池的发展,在技术上也同样有了巨大的改进。并且有一些高档酒店把水族箱作为美观的门面装扮内容,把海鲜池设计的越来越美观使其不但有海鲜保活的功能还可以作为酒店内的一大特色以供人们观赏,从视觉上带给人们愉悦的享受。从另一方面来说当人们一进入酒店的大厅就能看到赏心悦目的海鲜池,其别具一格的水族设备措施和各种各样的海鲜生物。顾客既可以现场选择自己本身心仪的海鲜,又可以从中学到不少的生物常识,这是一举两得的事情。同时酒店也因此提高了自身对顾客的吸引力,给酒店带来较高可观的营业额和利润,所以水族箱在全国各地也变得越来越受人们的欢迎和喜爱,海鲜机也变得越来越重要。
目录
第一章、引言 2
1.1 课题来源及研究意义 2
第二章、制冷系统方案的设计 4
2.1、制冷系统方案设计的意义 4
2.2、制冷系统方案设计的依据 4
2.3、制冷系统方案的设计原则 4
第三章、制冷剂种类确定 6
3.1、海鲜机的制冷剂的要求 6
3.2海鲜机制冷剂的种类 7
第四章、海鲜机制冷负荷计算 10
4.1确定设计参数 10
4.2、制冷负荷热力计算 10
第五章、海鲜机设备选型 12
5.1、压缩机的确定 12
5.2、压缩机的数据计算 15
5.3.冷凝器的选型计算 16
5.4、蒸发器的选型和计算 21
5.5、温控器的选型 24
第六章、结束语 26
参考文献 27
致谢 28
参考文献
[1]李树林主编.制冷技术[M].北京:机械工业出版社,2003
[2]李树林.空调用制冷设备[M].北京:机械工业出版社,1990
[3]李建华.制冷工艺设计[M].北京:机械工业出版社,2015
[4]孙见君.制冷技术.北京[M]:化学工业出版社,2007
[5]陈光明,陈国邦.制冷与低温原理[M].北京:机械工业出版社,2000
[6]李晓东.制冷原理与设备[M].北京:机械工业出版社,2006
[7]韩宝奇,李树林.制冷空调原理及应用[M].北京:机械工业出版社,1998

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