棒约翰在无锡市场营销组合分析

  棒约翰在无锡市场营销组合分析

摘要:自1978年改革开放以来,中国由社会主义计划经济到市场经济的逐渐发展。中国与世界的联系也越来越紧密,愈加呈现经济全球化的趋势。中国的巨大市场,吸引着国际巨头公司对中国的投资。这其中就包括第三大比萨品牌棒约翰。
中国有句俗语叫做“名以食为天”,由此可见饮食文化在中国的分量。中国幅员辽阔,各地的特色小吃口味也不尽相同。但随着城市的加速发展,人们的生活节奏的加快。快餐行业越来越受到人们的青睐。棒约翰自2003年进入中国市场,迅速发展。 目前棒约翰正在逐步加强在大城市的布局。棒约翰在中国沿海城市有秩序地扩大他的规模。 步伐迅速而坚定。 市场覆盖率和渗透率也逐渐增加。并且伴随着中国经济的突飞猛进,棒约翰对其在中国的发展的信心也与日俱增。到目前为止,棒约翰已在全国的一二级城市都建立了自己的直营连锁店和加盟店。
针对约翰餐饮连锁公司如此快速的发展,我们就不禁思考 是什么支撑棒约翰发展如此快速?棒约翰在中国目前的市场上发展前景如何? 发展过程中遇到哪些问题需要改进?这些都是我们值得思考和研究的问题。这些问题的解答同时也使得本文的研究具有一定的理论意义和实践参考价值。
关键词:棒约翰,营销
Abstract:Since the reform and opening up in 1978, China has been gradually developing from a planned socialist economy to a market economy. China has also become more and more closely connected with the world, and has increasingly exhibited the trend of economic globalization. The huge market in China has attracted international giant companies to invest in China. This includes John, the third largest pizza brand.
There is a Chinese saying called “Food is the name”, which shows the weight of food culture in China. China has a vast territory and the tastes of specialty snacks are not the same everywhere. However, with the accelerated development of the city, people's pace of life has accelerated. The fast food industry is increasingly favored by people. Stick John entered the Chinese market in 2003 and has grown rapidly. At present Rod John is gradually strengthening his layout in big cities. Rod John expanded his scale orderly in the coastal cities of China. The pace is fast and firm. Market coverage and penetration also gradually increase. And with the rapid development of China's economy, Rod John’s confidence in his development in China has also increased. So far, John has established his own direct chain stores and franchise stores in the first and second-tier cities across the country.
These are questions that we think about and study. The answers to these questions also make the research of this paper have certain theoretical significance and practical reference value.
Keyword:papa johns,marketing   
1.介绍
饮食是人类文明发展进步的体现,从原始人茹毛饮血的时代,以及到类对火和工具的应用,人类的文明出现。人们可以播种和收割粮食,才使得人类的生存空间变大,所以说食物是人类生存的必要条件,是没有任何争议的。随着时代的发展,人们的饮食文化也多种多样,对其追求也更高,可谓要色香味俱全。世界各地的人因着地域背景的不同,口味以及饮食文化当然也迥然各异。但因为气候地理的限制,人类的根本主食仍只有大米和小麦两种。其中在西方餐饮中,披萨肯定占着重要的地位。本文主要的研究对象就是著名披萨品牌棒约翰。棒约翰是世界三大比萨品牌之一,并拥有悠久的饮食文化。 为了新鲜美味的比萨饼,棒约翰一直使用最为优质的原材料,常年经验积累下来独特的技术和高要求的执行标准来制作比萨,将热气腾腾送到顾客手中,棒约翰始终如一地坚持获得了顾客一致的认可。 自从棒约翰在1984年开设第一家比萨店以来,棒约翰一直坚持承诺“更好的馅料,更好的比萨饼”,为着最初的理想而奋斗。本报告将主要分析棒约翰在无锡市场中管理营销方面出现的问题,因此,我将运用市场营销的知识对所出现的问题尽可能改善。能使棒约翰在无锡市场上有更好的发展。
2.提出问题
棒约翰作为外来的洋快餐,进入餐饮业较发达的中国。况且在经济高速发展的中国,竞争自然十分激烈。其中的竞争不仅包括中国本土的快餐店,而且还要面对国际巨头百盛集团旗下的必胜客的威胁。所以,棒约翰连锁经营中,要想立于不败之地,就要时时刻刻的步步为营,稳扎稳打。并且在运营过程中不仅要面对公司内部出现种种问题,而且要时时刻刻注意大环境发展动态。对于此,本文将分析如何使棒约翰比萨店提高影响力,并且如何整合自己的优势以及优化管理运营手段,减少资源的浪费,使棒约翰能获取更大的利润。
3.研究范围
棒约翰的管理和营销主要从下面几个方面来研究。门店与区域仓库联系订单存在的问题。当门店制作比萨原材料出现将要过期以及门店对顾客暴涨出现材料不足的问题。客户在外卖平台上订单出现差评的问题。以及如何使棒约翰整个品牌形象在无锡有质的提升,扩大品牌的影响力。预期目标是使棒约翰比萨在整个经营体系中有一定的完善和提升,使门店在整个经营过程中损失最小,获取最大的利润。所以我们需要门店与仓库的联系合作、店铺在外卖平台上的推广、仓库的管理、客服与顾客的沟通。预期目标是使棒约翰比萨店在整个经营体系中有一定的完善和提升。
4.研究方法
4.1 4P营销理论
自从20世纪50年代后期Jerome McCarthy提出营销理论和实践以来,4Ps营销策略对营销管理学产生深远的影响。 它被营销管理者们认为是目前营销理论的典范。 在4Ps理论指导下实现营销组合也是公司营销的最基本方式。 4p理论说阐述的是如果营销策略有正确的产品,价格,分销策略和促销策略,那么这就是一个成功的营销组合,并且公司的营销目标也可以实现。  产品的组合主要包括产品的实体、服务、品牌、包装。是企业提供给目标市场的货物、服务的集合。定价的组合,主要包括基本价格、折扣价格、付款时间等。 
地点一般被称为分销组合,它包括分销渠道、储存和运输设施以及对存货掌控,它是企业让自己公司产品进入市场所采取的各种活动,其中包括途径、环节、场所、仓储和运输等。
促销组合是企业利用各种形式的广告在目标市场的传播,其中包括微信公众号推广,建立客户群、人员推销,杂志报纸广告推广以及公共关系等。
上面所介绍的产品、价格、地点、促销是市场营销过程中可控因素,同时也是企业进行商业活动使用的主要营销方式。4p营销理论的具体运用,是现今
营销战略重要的组成部分。
4.2 PEST分析
 PEST分析是对公司所处宏观环境的分析,宏观环境是指一个企业在所处市场对公司的发展机会和环境威胁的最主要的社会力量。同时也是指影响企业的各种宏观力量。一般来说,宏观分析主要指的是四大类,他们分别是政治、经济、社会和技术。这四大类是影响企业发展的主要的外部环境因素。就是我们通常所说的PEST分析法。Pest分析作为一个企业所处的外部分析法则,往往要收集大量的数据和资料,其中包括企业所在地区的政府政治稳定性,政府的财政赤字,通货膨胀,经济发展前景,以及当地人的价值观,道德水平等。例如,中国是特色社会主义市场经济,经济快速发展,国家重视教育等等。必须对这些有深刻的认识,pest分析才会有他的功效。
4.3 STP理论
STP分析指的是市场细分、选择目标市场和产品定位。 STP法则是整个营销体系发展的基础。STP法则对各个市场客户人群进行细分,根据细分来选择自己企业所针对的目标市场,传达出各自不同的定位。企业面对数以万计的消费人群,他们的消费心理、购买习惯、收入水平和所处的环境都不尽相同。特别在无锡这样的大城市,容纳来自全国各各阶层的人。所以不管哪个企业,不论它的规模和资金实力多雄厚,都不可能满足整个市场上全部顾客的需求。面对这种处境,企业要发挥自己的优势,在营销活动当中,选择符合与自己企业文化,特点相近目标市场,由针对性地进行目标市场营销。细分市场不产品或者从自身公司来进行的,而是从消费者的方面来划分的,是根据市场细分的理论基础,就是消费人群的需求、动机、购买行为的多元化和差异化来进行划分的。市场细分对企业的未来发展方向起着至关重要的影响。
目录
1. 介绍 1
2. 提出问题 1
3. 研究范围 2
4. 研究方法 2
5. 棒约翰餐厅的环境分析 4
5.1棒约翰餐厅的内部分析 4
5.1.1公司介绍 4
5.1.2 SWOT分析 5
5.2在无锡市场外部分析 10
5.2.1 PEST分析 10
5.2.2 波特五力模型分析 13
6.对无锡经济文化环境的分析 16
6.1 无锡的宏观经济指标分析 16
6.2文化差异分析 16
7.棒约翰的营销策略 19
7.1 棒约翰对无锡市场目标市场分析 19
7.1.1 市场细分 19
7.1.2 目标市场选择 图一:市场细分 19
7.1.3 定位   20
7.2 进入无锡市场的营销组合 21
7.2.1产品策略设计 22
7.2.2价格策略设计 23
7.2.3渠道策略设计 23
7.2.4促销策略设计 23
7.2.5 公司的管理运营策略 24
8.总结 25
9.参考文献 26
参考文献
连锁企业门店运营与管理   主编 蒋小龙 化学工业出版社 ;第一版  2016.10.1

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